Em uma indústria de alimentos cuja pressão local é 98 kPa , realiza-se a esterilização de determinado alimento em uma autoclave cujo manômetro indica 3,5 bar. Realiza-se também um processo de secagem à vácuo cujo vacuômetro indicou
. Qual a pressão absoluta em kPa em cada um desses equipamentos?
Passo 1
Primeiro, vamos entender o que está sendo perguntado. Temos uma indústria com pressão local de 98 kPa. Ela usa dois equipamentos:
- Autoclave: o manômetro indica 3,5 bar.
- Secadora à vácuo: o vacuômetro indica 0,3 kg/cm².
Queremos descobrir a pressão absoluta em cada um desses equipamentos. Para isso, vamos usar conceitos de pressão absoluta, pressão manométrica e vácua, além das conversões de unidades fornecidas.
Passo 2
Autoclave:
A pressão absoluta é a soma da pressão atmosférica (local) com a pressão indicada pelo manômetro.
Primeiro, precisamos converter os 3,5 bar para kPa.
Sabemos que:
Então:
Agora, somamos com a pressão local:
Passo 3
Secadora à Vácuo:
Aqui, a pressão absoluta é a pressão atmosférica menos a pressão de vácuo indicada.
Primeiro, vamos converter 0,3 kg/cm² para kPa.
Sabemos que:
Então:
Agora, subtraímos essa pressão de vácuo da pressão local:
Resposta
A pressão absoluta é:
- Autoclave:
- Secadora à Vácuo: