Enunciado

Observa-se que a água de uma panela com 5 cm de profundidade ferve a 98 °C. A que temperatura ferverá a água de uma panela com 40 cm de profundidade? Suponha que ambas as panelas estejam cheias de água.

Passo 1

Vamos assumir que ambas as panelas estão cheias de água.

Sabemos que:

A densidade da água líquida é aproximadamente ρ = 1000   k g / m 3

Passo 2

Vamos à análise:

A pressão no fundo da panela de 5 cm é a pressão de saturação correspondente à temperatura de ebulição de 98°C:

  P   = P s a t   à   98   º C = 94.39   k P a

A diferença de pressão entre o fundo de duas panelas é:

Δ P = ρ g h = 3.43   k P a

Em seguida, a pressão no fundo da panela funda de 40 cm é:

P = 94.39   + 3.43   = 97.82   k P a

Então a temperatura de ebulição se torna (olhar table A-5):

T f e r v u r a   = T s a t   à   97.82   k P a = 99.0   º C  

Resposta

T f e r v u r a   = 99.0   º C

Ver Outros Exercícios desse livro

Exercícios de Livros Relacionados

O conjunto cilindro-pistão mostrado na Fig. P.3.109 contém C O 2 . Inicialmente, a pressão e a temperatura no C O 2 são iguais a 200k P a e 290K e o pistão está imobilizado com um pino. O pistão é con
Qual é o erro percentual na pressão se for adotado o modelo de gás perfeito para representar o comportamento do vapor superaquecido de R - 22 a 50 ° C e v = 0,0308m 3 / k g ? Qual será o erro percentu
Um tanque contém ar a 1 M P a e 20 ° C e é utilizado para encher um balão que inicialmente está murcho. O diâmetro do balão é igual a 2m . Nesta condição, a pressão e a temperatura no ar do balão são
Considere o refrigerante R - 12 como fluido de trabalho. Determine a pressão e a temperatura de saturação para estado onde o volume específico do vapor saturado é igual a 0,1m 3 / k g .
Considere a amônia como fluido de trabalho. Construa uma tabela que apresente os valores da pressão temperatura, volume específico e título (se aplicável) para os seguintes estados: a. 550k P a e x =