Cite duas diferenças entre amilose e celulose.

Passo 1

Beleza, a questão pede: “Cite duas diferenças entre amilose e celulose.”
Conteúdo: carboidratos (polissacarídeos).
O que precisamos: entender a estrutura química (tipo de ligação glicosídica e conformação) e a função biológica/solubilidade de cada um.

Passo 2

Primeira diferença – tipo de ligação glicosídica e configuração do monossacarídeo:
  • Amilose: monômeros de glicose ligados por ligações α(1→4). Ou seja, a hidroxila no carbono 1 da glicose está em configuração α, gerando uma cadeia levemente helicoidal.
  • Celulose: monômeros de glicose ligados por ligações β(1→4). Aqui a hidroxila do carbono 1 está em configuração β, e a cadeia fica bem esticada, quase reta, permitindo muitas pontes de hidrogênio entre as fitas.
Explicando a teoria: a “ligação glicosídica” é a união entre o carbono 1 de uma glicose e o carbono 4 da próxima. α e β indicam pra que lado a –OH do C1 aponta (para baixo no α, para cima no β).

Passo 3

Segunda diferença – conformação/solubilidade e função biológica:
  • Amilose: por causa da hélice, ela é parcialmente solúvel em água e serve como forma de reserva energética nas plantas (faz parte do amido).
  • Celulose: por ter cadeias lineares e várias pontes de H entre moléculas, é insolúvel em água e forma fibras rígidas, dando suporte estrutural à parede celular vegetal.

Resposta

  1. Amilose tem ligações α(1→4) (hélice), celulose tem ligações β(1→4) (cadeia linear).
  2. Amilose é solúvel/funciona como reserva de energia, celulose é insolúvel/funciona como material estrutural.

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