Classifique cada um dos seguintes processos como físico ou químico:
digestão de uma barra de chocolate
digestão de uma barra de chocolate
Passo 1
O enunciado pede para distinguir processos físicos daqueles químicos. Num processo físico, não há formação de novas substâncias, apenas mudança de estado ou de forma (por exemplo, fusão do gelo). Num processo químico, há transformação da composição, gerando substâncias diferentes (por exemplo, ferrugem, fermentação).
Passo 2
A digestão de uma barra de chocolate envolve várias reações enzimáticas e ácidas que quebram moléculas de gordura, carboidratos e proteínas em compostos menores (glicose, aminoácidos, ácidos graxos etc.). Como há formação de novas substâncias por meio de reações químicas, trata-se de um processo químico.
Resposta
Químico