Qual a diferença entre a viscosimetria e a reometria?

Passo 1

O enunciado pergunta qual é a diferença entre viscosimetria e reometria.
O conteúdo aqui é a caracterização do comportamento de fluidos (rheologia).
Vamos precisar saber o que cada técnica mede, que tipo de equipamento usa e quais informações elas nos fornecem sobre o fluido.

Passo 2

Viscosimetria é o conjunto de métodos que mede basicamente a viscosidade dinâmica eta de um fluido em condições de fluxo simples e fixas.
Em geral usa-se um viscosímetro com geometria padronizada (por exemplo, copo de Ostwald, tubo capilar ou rotor de cilindros concêntricos) para obter um único valor de eta ou de viscosidade cinemática nu.
Esses métodos pressupõem um regime de escoamento laminar e constante, e costumam ser rápidos, baratos e adequados para líquidos newtonianos (onde eta independe da taxa de deformação).

Passo 3

Reometria, por outro lado, estuda a resposta completa do material ao escoamento ou à deformação, variando a taxa de cisalhamento dotgamma e/ou a frequência em testes oscilatórios.
Usa-se um reômetro multifuncional com diferentes geometrias (cônicos-placa, paralelas, fenda) que permite registrar curvas de fluxo
tau(dotgamma)
(eixo tensão de cisalhamento tau versus taxa de cisalhamento dotgamma), determinar comportamento não-newtoniano (pseudoplástico, dilatante), propriedades viscoelásticas (módulos G' e G'') e até tensões de escoamento ou tixotropia.

Passo 4

Comparando em prática:
– Viscosimetria fornece um valor único ou índice de viscosidade sob condições pré-estabelecidas;
– Reometria gera curvas completas de tau versus dotgamma, faz sweep de frequência e mede resposta elasto-viscosa;
– Viscosímetro é mais simples e rápido, mas limitado a fluidos próximos de newtonianos;
– Reômetro é mais caro e complexo, mas essencial para caracterizar fluidos e materiais complexos (polímeros, suspensões, géis).

Resposta

Viscosimetria mede apenas a viscosidade (um ou poucos pontos de eta) sob fluxo simples e fixo, ideal para líquidos newtonianos.
Reometria explora toda a relação tensão–taxa de cisalhamento e resposta viscoelástica, gerando curvas de fluxo, módulos G' e G'' e capturando fenômenos não-newtonianos.

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