Uma empresa do ramo alimentício deseja analisar e avaliar a capacidade produtiva do setor de salgadinhos. A empresa trabalha com quatros máquinas empacotadeiras, as quais tem uma média de produção de 50 pacotes por minuto ou 3 mil pacotes / \mathrm{h} o que equivale a 12 mil pacotes/h para as quatro máquinas. O setor trabalha um turno de 10 horas por dia, durante cinco dias na semana. Durante o último mês, os registros de produção apresentaram os seguintes apontamentos de tempos perdidos:
Ocorrência Tempo parado
1 Set-up 10 horas
2 Falha no datador 0,04 horas
3 Troca de bobina 0,67 horas
4 Sem água 1,32 horas
5 Regulagem de embalagem 0,91 horas
6 Manutenção corretiva 4,02 horas
7 Limpeza 10 horas
8 Problema de dosador 1,27 horas
9 Falta de MP 2,01 horas
10 Selagem do produto 0,03 horas
11 Troca de resistência 0,14 horas
12 Troca de produto 0,25 horas
13 Falta de energia 0,92 horas
14 Atraso de funcionário 0,05 horas
Calcule as capacidades e os índices.

Passo 1

O enunciado nos diz que há quatro máquinas, cada uma com taxa de produção de 50 pacotes/minuto, ou seja 3000 pacotes/hora por máquina, totalizando
12000\\ \text{pacotes/h}
para as quatro. Trabalha-se um turno de 10 h/dia, 5 dias/semana, e vamos considerar que o “mês” tem 4 semanas, ou seja
T_{\rm pl}\;=\;10\\ \bigl[\text{h/dia}\bigr]\times5\\ \bigl[\text{dias/sem}\bigr]\times4\\ \bigl[\text{sem}\bigr] \;=\;200\\ \text{h}
Este é o tempo plano de produção. A partir dos tempos parados registrados, vamos calcular:
  1. Tempo parado total.
  2. Tempo efetivamente disponível.
  3. Capacidades (teórica e prática).
  4. Índice de disponibilidade (ou utilização).

Passo 2

Somamos todos os tempos parados da tabela:
\sum T_{\rm parados} =10+0,04+0,67+1,32+0,91+4,02+10+1,27+2,01+0,03+0,14+0,25+0,92+0,05 =31,63\\ \text{h}

Passo 3

O tempo efetivamente disponível para produção é
T_{\rm disp} = T_{\rm pl}-\sum T_{\rm parados} =200 - 31,63 =168,37\\ \text{h}

Passo 4

  1. Capacidade teórica mensal (sem perdas):
C_{\rm teórica} =12000\\ \bigl[\text{pacotes/h}\bigr]\times200\\ \bigl[\text{h}\bigr] =2\,400\,000\\ \text{pacotes}ó
  1. Capacidade prática mensal (já descontando paradas):
C_{\rm prática} =12000\\ \bigl[\text{pacotes/h}\bigr]\times168,37\\ \bigl[\text{h}\bigr] =2\,020\,440\\ \text{pacotes}á

Passo 5

Índice de disponibilidade (ou de utilização) mede quanta fração do tempo-plano foi aproveitada:
\text{Disponibilidade} =\frac{T_{\rm disp}}{T_{\rm pl}} =\frac{168,37}{200} \approx0,8419 \;=\;84{,}19\%

Resposta

Capacidade teórica mensal: 2400000 pacotes
Capacidade prática mensal: 2020440 pacotes
Índice de disponibilidade (utilização): 84,19 %

Exercícios relacionados