Explique o significado dos termos:
ebulição

Passo 1

O enunciado pede para explicar o que é ebulição. Esse conceito faz parte do estudo das mudanças de fase na termodinâmica e na física de calor, e vamos precisar entender como um líquido passa a vapor quando aquecido.

Passo 2

Ebulição é o processo de vaporização que ocorre em toda a massa do líquido, não só na superfície. À medida que fornecemos calor, a temperatura do líquido sobe até chegar à sua temperatura de ebulição, que depende da pressão externa. Nesse ponto, bolhas de vapor se formam no interior e sobem até a superfície, liberando vapor.

Passo 3

Do ponto de vista termodinâmico, a ebulição acontece quando a pressão de vapor saturado do líquido iguala a pressão externa. Se chamarmos de p_{\text{vapor}}(T) a pressão de vapor na temperatura T e de p_{\text{externa}} a pressão ambiente, a condição de ebulição é
p_{\text{vapor}}(T_{\text{eb}})=p_{\text{externa}}.
Por exemplo, à pressão atmosférica ao nível do mar p_{\text{externa}}\approx1\,\text{atm}, a água entra em ebulição quando atinge cerca de 100^\circ C.

Resposta

Ebulição é a mudança de fase de um líquido para a fase gasosa que ocorre em toda a massa do líquido quando a pressão de vapor saturado iguala a pressão externa, permitindo a formação de bolhas de vapor em seu interior.

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