Em uma indústria de bebidas, um engenheiro de alimentos precisa separar um complexo de substâncias contendo acetato de etila (massa molar 88,105 g / mol ), acetato de metila (massa molar 74,07 g / mol ), acetato de vinila (massa molar 86,09 g / mol ), acetato de butila (massa molar 116,16 g / mol ). Como o engenheiro deve separar essas substâncias? Aponte todas as substâncias na ordem da mais volátil até a menos volátil.

Passo 1

O enunciado pede para separar um conjunto de ésteres — acetato de etila (massa molar 88,105,g/mol), acetato de metila (massa molar 74,07,g/mol), acetato de vinila (massa molar 86,09,g/mol) e acetato de butila (massa molar 116,16,g/mol) — da substância mais volátil até a menos volátil. O conteúdo envolve volatilidade e ponto de ebulição.

Passo 2

Volatilidade está inversamente relacionada ao ponto de ebulição: quanto menor o ponto de ebulição, mais volátil é a substância. Em geral, quanto menor a massa molar e mais fracas as forças intermoleculares, menor o ponto de ebulição.

Passo 3

Vamos relacionar as massas molares com os pontos de ebulição típicos de cada éster:
Para o acetato de metila ( 74,07,g/mol)
bpapprox 56,^circC.
Para o acetato de vinila ( 86,09,g/mol)
bpapprox 73,^circC.
Para o acetato de etila ( 88,105,g/mol)
bpapprox 77,^circC.
Para o acetato de butila ( 116,16,g/mol)
bpapprox 126,^circC.

Passo 4

Ordenando os pontos de ebulição em ordem crescente (maior volatilidade to menor volatilidade), temos:
acetato de metila l(56,^circCr) to acetato de vinila l(73,^circCr) to acetato de etila l(77,^circCr) to acetato de butila l(126,^circCr).

Resposta

Da mais volátil à menos volátil: acetato de metila, acetato de vinila, acetato de etila, acetato de butila.

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