As proteínas observadas na natureza evoluíram pela pressão seletiva para efetuar funções específicas, e suas propriedades funcionais dependem da sua estrutura tridimensional.
Sobre essas biomoléculas, é correto afirmar que
a) a estrutura tridimensional das proteínas surge porque sequências de aminoácidos em cadeias polipeptídicas se enovelam a partir de uma cadeia enovelada em domínios compactos com estruturas tridimensionais específicas.
b) as cadeias polipeptídicas das proteínas são normalmente compostas por 20 aminoácidos diferentes que são ligados não covalentemente durante o processo de síntese pela formação de uma ligação peptídica.
c) as interações que governam o enovelamento e a estabilidade das proteínas são: interações não covalentes, forças eletrostáticas, interações de Van de Waals, pontes de hidrogênio e interações hidrofóbicas.
d) os 20 aminoácidos que compõem proteínas possuem em comum somente o Carbono alfa e o grupamento amino ( \mathrm{NH}_{2} ).

Passo 1

O enunciado aborda como a sequência de aminoácidos de uma proteína determina seu enovelamento em estruturas tridimensionais e quais forças mantêm essa conformação estável. Vamos avaliar cada uma das opções para identificar qual está correta.

Passo 2

Analisando a opção (a): ela afirma que “a estrutura tridimensional surge porque sequências de aminoácidos se enovelam a partir de uma cadeia enovelada em domínios compactos”. Essa frase está confusa e auto
referencial (fala em “enovelar a partir de uma cadeia enovelada”), não descreve corretamente o processo: a proteína parte de uma cadeia linear (não enovelada) e forma domínios. Logo, (a) está incorreta.

Passo 3

Analisando a opção (b): diz que os aminoácidos são ligados não covalentemente por ligação peptídica. Mas uma ligação peptídica é uma ligação covalente (entre o grupo carboxila de um aminoácido e o amina de outro). Assim, (b) está incorreta.

Passo 4

Analisando a opção (c): lista as forças que governam o enovelamento e a estabilidade proteica – interações não covalentes em geral, entre elas forças eletrostáticas, de Van der Waals, pontes de hidrogênio e interações hidrofóbicas. Isso está de acordo com o que se aprende em Biofísica e Bioquímica de proteínas. Portanto, (c) está correta.

Passo 5

Analisando a opção (d): afirma que os 20 aminoácidos proteicos têm em comum somente o carbono α e o grupamento amina \mathrm{NH}_{2}. Na verdade, eles compartilham também o grupamento carboxila \mathrm{COOH} e o hidrogênio ligado ao carbono α. Logo, (d) está incorreta.

Resposta

c) as interações que governam o enovelamento e a estabilidade das proteínas são: interações não covalentes, forças eletrostáticas, interações de Van de Waals, pontes de hidrogênio e interações hidrofóbicas.

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