Sobre as proteínas, assinale V ou F:
( ) As voltas \beta possuem resíduos de prolina ou glicina em sua estrutura.
( ) A hélice \alpha difere da folha \beta por sempre fazer parte da espiral de uma única cadeia polipeptídica.
( ) As chaperonas são proteínas responsáveis pelo depósito de agregados amiloides.
( ) A ligação peptídica pode ser clivada por solventes orgânicos.
( ) A estrutura tridimensional de uma proteína é estabilizada por ligações covalentes.

Passo 1

O enunciado pede para marcar Verdadeiro (V) ou Falso (F) em cinco afirmações sobre proteínas. Os tópicos envolvidos são: estrutura secundária (volta \beta e hélice \alpha), função das chaperonas, hidrólise da ligação peptídica e forças que estabilizam a estrutura tridimensional (terciária/quaternária).

Passo 2

Analisando a volta \beta: essas dobras de quatro resíduos costumam ter glicina (pela grande flexibilidade) ou prólina (pela rigidez cíclica) em posições chave para viabilizar a mudança de direção da cadeia. Logo, a afirmação é Verdadeira.

Passo 3

Comparando hélice \alpha e folha \beta: a hélice \alpha se sustenta por ligações de hidrogênio internas à mesma cadeia polipeptídica (intracadeia), enquanto a folha \beta pode envolver cadeias diferentes (intercadeia). Portanto, a afirmação também é Verdadeira.

Passo 4

Sobre as chaperonas: elas auxiliam o dobramento correto e evitam agregados amiloides, em vez de promover sua deposição. A afirmação de que depositam agregados amiloides é Falsa.

Passo 5

A clivagem da ligação peptídica não se faz por solventes orgânicos: requer hidrólise enzimática (proteases) ou condições extremas de pH/temperatura. Logo, a afirmação é Falsa.

Passo 6

A estrutura tridimensional de uma proteína é majoritariamente estabilizada por interações não covalentes (ligações de hidrogênio, interações hidrofóbicas, ligações iônicas). Disulfetos (covalentes) ocorrem em alguns casos, mas não são a regra geral. A afirmação é, portanto, Falsa.

Resposta

(V) As voltas \beta possuem resíduos de prolina ou glicina em sua estrutura.
(V) A hélice \alpha difere da folha \beta por sempre fazer parte da espiral de uma única cadeia polipeptídica.
(F) As chaperonas são proteínas responsáveis pelo depósito de agregados amiloides.
(F) A ligação peptídica pode ser clivada por solventes orgânicos.
(F) A estrutura tridimensional de uma proteína é estabilizada por ligações covalentes.

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