(UERJ-RJ) O consumo inadequado de hortaliças pode provocar sérios danos à saúde humana. Assim, recomenda-se, após lavar as hortaliças em grande quantidade de água, imergi-las nesta seqüência de soluções aquosas:

PORTAL DE ESTUDOS EM QUÍMICA - PROF. PAULO CESAR (www.profpc.com.br)

  • hipoclorito de sódio;
  • vinagre;
  • bicarbonato de sódio.
Dos quatro materiais empregados para limpeza das hortaliças, dois deles pertencem à seguinte função química:
a) sal
b) ácido
c) óxido

Passo 1

O enunciado pede para classificarmos quatro materiais usados na limpeza de hortaliças nas funções químicas “sal”, “ácido” e “óxido”. Para isso, precisamos conhecer a fórmula de cada material e a definição de cada função química.

Passo 2

Os quatro materiais e suas fórmulas são:
– água: H_{2}O
– hipoclorito de sódio: NaClO
– vinagre (solução de ácido acético): CH_{3}COOH
– bicarbonato de sódio: NaHCO_{3}

Passo 3

Definições e classificação:
– Óxido: composto binário de oxigênio com outro elemento. A água (H_{2}O) é o óxido de hidrogênio.
– Ácido: substância que em solução aquosa libera íons H^{+}. O ácido acético (CH_{3}COOH) é um ácido.
– Sal: composto iônico resultante da reação entre um ácido e uma base, sem átomos de hidrogênio ionizáveis nem grupos óxido livres. Tanto o hipoclorito de sódio (NaClO) quanto o bicarbonato de sódio (NaHCO_{3}) são sais.

Passo 4

Identificamos dois sais: NaClO e NaHCO_{3}. Logo, a função química comum a esses dois materiais é “sal”.

Resposta

a) sal

Exercícios relacionados