Enunciado

Quando você retira uma torta de maçã do forno, a massa e o recheio estão na mesma temperatura. Contudo, ao cortar a torta, o recheio queima sua língua, mas a massa não. Por que existe essa diferença? (Dica: o recheio está úmido, enquanto a massa está seca.)

Passo 1

E ai meus queridos? Tudo certinho?

“Operador! Me dê o número do responde ai!.... Preciso resolver essa questão”

Para resolver este exercício, iremos aplicar conhecimentos de temperatura e calor para saber porque queimamos a língua com o recheio de uma torta de maça que acabou de sair do forno, mas a massa não.

O que acontece é que há vapor preso no recheio da torta, o que faz com que esta esteja húmida.

Desta forma, o calor do processo de cozimento da torta estará todo no recheio, onde fica o vapor.

Logo, o calor no recheio queima a língua, mas a massa não.

"Se algo é difícil de fazer, vale a pena ser feito!"

Resposta

Concluímos então, que o que queima nossa língua não é o recheio ou a massa, mas o calor do vapor que fica preso no recheio da torta.

Exercícios de Livros Relacionados

Um forno de micro-ondas típico tem um consumo de energia de aproximadamente 1200W . Estime quanto tempo uma xícara de água levará para ferver no forno de micro-ondas, supondo que 50p o rc e n t o do c
Durante os primeiros estágios do projeto de uma moderna planta de geração de energia elétrica, você está encarregado da equipe de engenheiros ambientais. A nova planta deve ser localizada no oceano e
Você projetou uma casa solar que contém 1,0010 3 k g de concreto (calor específico = 1,00k J / ( k g ⋅ K ) ). Quanto calor é liberado pelo concreto à noite, quando ele resfria de 25,0° C para 20,0° C
Quanto calor deve ser absorvido por 60,0g de gelo a - 10,0° C para transformálo em 60,0g de água líquida a 40,0° C ?
A lei de Dulong – Petit foi originalmente usada para se determinar a massa molar de uma substância a partir da medida de sua capacidade térmica. O calor específico de certa substância sólida foi medid