10- Uma levedura (anaeróbica facultativa) quando se encontra na ausência de oxigênio, consome muito mais glicose para produzir energia do que quando na presença de oxigênio. Explique por quê?
R: Pois organismos anaeróbios facultativos, na ausência de oxigênio realizam respiração anaeróbia,o que leva a um maior consumo de gligose e uma menor produção de energia, se compararmos a organismos que realizam respiração aeróbia, ou seja, com a presença desse gás.
Passo 1
O enunciado fala de uma levedura anaeróbica facultativa que, sem oxigênio, precisa de muito mais glicose para obter energia do que quando está em ambiente aeróbico. O conteúdo aqui é bioenergética celular, mais especificamente a comparação entre respiração aeróbica e fermentação (respiração anaeróbica). Vamos comparar o rendimento energético de cada via para entender por que o consumo de glicose muda.
Passo 2
Na presença de oxigênio a levedura faz respiração aeróbica. Nesse processo ela passa pela glicólise, pelo ciclo de Krebs e pela cadeia respiratória, oxidando totalmente a glicose até
e
. O rendimento energético é alto, gerando aproximadamente
Passo 3
Na ausência de oxigênio ela faz fermentação alcoólica, que consiste basicamente em glicólise seguida da regeneração de NAD
pela conversão de piruvato em etanol e
. Como não há cadeia respiratória nem oxigênio como aceptor final de elétrons, o rendimento cai para
Passo 4
Como a fermentação rende muito menos ATP por glicose (
versus
), para manter o suprimento energético da célula a levedura precisa consumir uma quantidade muito maior de glicose quando está sem oxigênio.
Resposta
A fermentação anaeróbica rende apenas cerca de
moléculas de ATP por glicose, enquanto a respiração aeróbica rende cerca de
. Com menos ATP por glicose, a levedura tem de queimar muito mais glicose na ausência de oxigênio para atender às suas necessidades energéticas.