Aminoácidos são compostos orgânicos que contêm um grupo amina e um grupo carboxílico. Nos
-aminoácidos, os dois grupos encontram-se nas extremidades da molécula e entre eles há um átomo de carbono, denominado carbono-
, que também está ligado a um grupo R , conforme a figura.
Considere os seguintes aminoácidos:
I. Alanina, em que
.
II. Asparagina, em que
.
III. Fenilalanina, em que
.
IV. Glicina, em que
.
V. Serina, em que
.
Assinale a opção que contém o(s) aminoácido(s) que possui(em) grupo(s) R polar(es).
a) Alanina e Fenilalanina
b) Asparagina e Glicina
c) Asparagina e Serina
d) Fenilalanina
e) Glicina, Fenilalanina e Serina.
I. Alanina, em que
II. Asparagina, em que
III. Fenilalanina, em que
IV. Glicina, em que
V. Serina, em que
a) Alanina e Fenilalanina
b) Asparagina e Glicina
c) Asparagina e Serina
d) Fenilalanina
e) Glicina, Fenilalanina e Serina.
Passo 1
O enunciado lista cinco α-aminoácidos e seus grupos R:
I. Alanina,
II. Asparagina,
III. Fenilalanina,
IV. Glicina,
V. Serina,
E pede para identificar quais têm grupos R polares.
I. Alanina,
II. Asparagina,
III. Fenilalanina,
IV. Glicina,
V. Serina,
E pede para identificar quais têm grupos R polares.
Passo 2
Definimos “grupo R polar” como aquele que contém átomos eletronegativos (O, N) capazes de formar ligações de hidrogênio com água, conferindo caráter hidrofílico à cadeia lateral.
Passo 3
Analisando cada R:
- Alanina:
é hidrocarboneto simples, apolar. - Fenilalanina:
é cadeia aromática, apolar. - Glicina:
é apenas hidrogênio, apolar. - Serina:
contém grupo hidroxila (–OH), pode fazer ligações de H, é polar. - Asparagina:
contém amida (–CON ), pode fazer ligações de H, é polar.
Passo 4
Os aminoácidos com grupos R polares são Asparagina e Serina.
Resposta
c) Asparagina e Serina