Na análise de cálcio em leite em pó usou-se a volumetria de complexação. Nesta pesou-se
de leite em pó, adicionou-se tampão pH 12 e titulou com EDTA 0,0100 e gastou-se
. Calcule a % de cálcio no leite.
Passo 1
Resumindo o enunciado: pesou-se
de leite em pó, adicionou-se tampão pH
e titulou-se com EDTA de concentração
, consumindo
. O conteúdo aqui é volumetria de complexação, em que o EDTA forma complexos na proporção 1:1 com
. Vamos usar essa estequiometria para achar o teor de cálcio.
Passo 2
Calcular a quantidade de matéria de EDTA gasta na titulação. Como o volume é
, temos
Passo 3
Pela estequiometria 1:1, cada mol de EDTA complexa um mol de
. Logo
Passo 4
Converter as moles de cálcio em massa usando
:
Passo 5
Calcular o teor percentual de cálcio no leite em pó: