Como chamamos a ligação que forma os polissacarídeos?
Passo 1
O enunciado pergunta qual é o tipo de ligação química que une monossacarídeos para formar polissacarídeos. Esse conteúdo pertence à bioquímica de carboidratos, onde vemos como monômeros de açúcar se conectam por reações de condensação.
Passo 2
Quando dois monossacarídeos se unem, ocorre uma reação de desidratação (ou condensação): um –OH de um açúcar e um –H de outro se combinam para liberar uma molécula de água e formar uma nova ligação entre os carbonos dos dois anéis.
Passo 3
Essa nova conexão entre o carbono anomérico de um monossacarídeo e um grupo hidroxila de outro é chamada de ligação glicosídica (mais especificamente ligação O-glicosídica, pois envolve um átomo de oxigênio).
Resposta
Ligação glicosídica.