Qual a unidade formadora das proteínas, qual sua estrutura comum e como eles podem ser classificados?

Passo 1

O enunciado pergunta qual é a unidade formadora das proteínas, qual é a estrutura comum dessa unidade e como elas podem ser classificadas. O conteúdo envolve bioquímica básica de proteínas, mais especificamente os aminoácidos.

Passo 2

A unidade formadora das proteínas são os aminoácidos. São moléculas orgânicas que se ligam em cadeia por ligações peptídicas, formando polipéptidos que, ao se enrolarem e organizarem, dão origem às proteínas.

Passo 3

Todos os aminoácidos protéicos (exceto a prolina, que tem leve variação) compartilham uma estrutura comum:
  • Um átomo de carbono α central.
  • Um grupo amino (\–N H_{2}) ligado ao carbono α.
  • Um grupo carboxila (\–COOH) ligado ao mesmo carbono α.
  • Um átomo de hidrogênio (–H) também ligado ao carbono α.
  • Uma cadeia lateral R (radical), que varia em cada aminoácido e define suas propriedades químicas.

Passo 4

Os aminoácidos podem ser classificados de várias formas, sendo as mais comuns:
  1. Por natureza química da cadeia R:
    • Apolares (hidrofóbicos) – ex.: alanina, valina, leucina
    • Polares neutros – ex.: serina, treonina, asparagina
    • Ácidos (polares negativos) – ex.: ácido aspártico, ácido glutâmico
    • Básicos (polares positivos) – ex.: lisina, arginina, histidina
    • Aromáticos – ex.: fenilalanina, tirosina, triptofano
  2. Por essencialidade (na nutrição humana):
    • Essenciais – não são sintetizados pelo nosso organismo, devem vir da dieta (ex.: lisina, metionina, fenilalanina)
    • Não essenciais – podem ser sintetizados internamente (ex.: alanina, ácido aspártico)

Resposta

A unidade formadora das proteínas é o aminoácido, cuja estrutura comum é composta por um carbono central (α) ligado a um grupo amino (–N H_{2}), um grupo carboxila (–COOH), um hidrogênio e uma cadeia lateral R variável. Eles podem ser classificados segundo a natureza química de R (apolares, polares neutros, ácidos, básicos e aromáticos) e quanto à essencialidade (essenciais e não essenciais).

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