Qual a unidade formadora das proteínas, qual sua estrutura comum e como eles podem ser classificados?
Passo 1
O enunciado pergunta qual é a unidade formadora das proteínas, qual é a estrutura comum dessa unidade e como elas podem ser classificadas. O conteúdo envolve bioquímica básica de proteínas, mais especificamente os aminoácidos.
Passo 2
A unidade formadora das proteínas são os aminoácidos. São moléculas orgânicas que se ligam em cadeia por ligações peptídicas, formando polipéptidos que, ao se enrolarem e organizarem, dão origem às proteínas.
Passo 3
Todos os aminoácidos protéicos (exceto a prolina, que tem leve variação) compartilham uma estrutura comum:
- Um átomo de carbono α central.
- Um grupo amino (\–N
) ligado ao carbono α. - Um grupo carboxila (\–COOH) ligado ao mesmo carbono α.
- Um átomo de hidrogênio (–H) também ligado ao carbono α.
- Uma cadeia lateral R (radical), que varia em cada aminoácido e define suas propriedades químicas.
Passo 4
Os aminoácidos podem ser classificados de várias formas, sendo as mais comuns:
- Por natureza química da cadeia R:
• Apolares (hidrofóbicos) – ex.: alanina, valina, leucina
• Polares neutros – ex.: serina, treonina, asparagina
• Ácidos (polares negativos) – ex.: ácido aspártico, ácido glutâmico
• Básicos (polares positivos) – ex.: lisina, arginina, histidina
• Aromáticos – ex.: fenilalanina, tirosina, triptofano - Por essencialidade (na nutrição humana):
• Essenciais – não são sintetizados pelo nosso organismo, devem vir da dieta (ex.: lisina, metionina, fenilalanina)
• Não essenciais – podem ser sintetizados internamente (ex.: alanina, ácido aspártico)
Resposta
A unidade formadora das proteínas é o aminoácido, cuja estrutura comum é composta por um carbono central (α) ligado a um grupo amino (–N
), um grupo carboxila (–COOH), um hidrogênio e uma cadeia lateral R variável. Eles podem ser classificados segundo a natureza química de R (apolares, polares neutros, ácidos, básicos e aromáticos) e quanto à essencialidade (essenciais e não essenciais).