Cite 3 características desejáveis de um microrganismo para aplicação industrial.

Passo 1

O enunciado pede que eu cite três características desejáveis de um microrganismo para aplicação industrial.
Informações dadas: apenas a solicitação de listar três características; não há restrições sobre o tipo de indústria (alimentos, fármacos, biorrefinaria etc.) nem sobre exemplos específicos.

Passo 2

Vou escolher três características que aparecem com mais frequência em provas e em projetos industriais porque impactam diretamente a viabilidade técnica e econômica do processo. Explico cada uma em detalhe, com o que significa, por que importa, como avaliar na prática e palavras-chave que valem pontos numa resposta de prova.

Passo 3

O que isso quer dizer: o microrganismo deve converter substrato em produto desejado rapidamente (alta produtividade) e aproveitar bem o substrato (alto rendimento). Em linguagem simples: produzir muito e transformar bem o que recebe.
Por que é importante: produtividade alta reduz tempo de reação e custo por unidade produzida; rendimento alto reduz desperdício de matéria-prima. Para a banca, é forte argumento econômico.
Como avaliar na prática: medir taxa de produção por volume por tempo (ex.: g produto·L⁻¹·h⁻¹) e fração do substrato que vira produto (rendimento). Em prova, mencione redução de custo e maior escala como justificativa.
Exemplo prático: leveduras que produzem etanol com alto rendimento a partir de glicose são preferidas em fermentação industrial porque geram mais produto por quilo de açúcar.

Passo 4

O que isso quer dizer: o microrganismo deve aguentar variações e condições industriais — temperatura, pH, pressão osmótica, presença de impurezas ou inibidores do processo (por exemplo compostos tóxicos do substrato).
Por que é importante: processos industriais têm instabilidades e custos com controle; um organismo robusto reduz falhas, menor necessidade de controle rigoroso e menor necessidade de purificação do substrato, reduzindo custos.
Como avaliar na prática: testar crescimento/produtividade em faixas de temperatura e pH, em presença de impurezas ou compostos inibidores; verificar tolerância a altas concentrações do produto (autoinibição).
Exemplo prático: uma bactéria termotolerante permite operar a temperaturas mais altas, o que pode diminuir risco de contaminação e custo de resfriamento.

Passo 5

O que isso quer dizer: segurança (status GRAS ou não patogênico) para minimizar riscos à saúde e ao ambiente; estabilidade genética significa que a característica produtiva não se perde ao longo de fermentações; facilidade de engenharia significa que é possível modificar o microrganismo para melhorar rendimento, secreção, ou tolerância.
Por que é importante: organismos seguros facilitam aprovação regulatória e aceitação do produto; estabilidade evita perda de rendimento em larga escala; facilidade de engenharia permite otimizações rápidas e customizações para o processo.
Como avaliar na prática: checar histórico de uso industrial (organismos com histórico negativo são problemáticos), testar estabilidade de plasmídeos ou inserções ao longo de gerações, preferir cepas com ferramentas moleculares bem desenvolvidas (vetores, protocolos de transformação).
Exemplo prático: Escherichia coli e Saccharomyces cerevisiae são frequentemente escolhidas porque são fáceis de manipular geneticamente; Bacillus subtilis é escolhido quando se quer secreção proteica e tem bom histórico de segurança em certos usos.

Passo 6

Outras características desejáveis (mencione se tiver espaço): capacidade de utilizar substratos baratos, secreção do produto (facilita purificação), baixa formação de subprodutos indesejáveis, crescimento rápido.
Palavras-chave que pontuam bem: produtividade, rendimento, robustez/tolerância, estabilidade genética, GRAS/segurança, facilidade de engenharia, secreção, uso de substratos baratos. Ao justificar, relacione sempre com redução de custo, simplicidade operacional ou aprovação regulatória — isso mostra visão prática.

Passo 7

Na hora da prova, escreva as três características e em cada uma acrescente 1–2 frases justificando economicamente ou sanitariamente (por exemplo: “reduz custos”, “facilita aprovação regulatória”). Isso já garante boa parte dos pontos. Você consegue — foco nas palavras-chave e uma justificativa curta.

Resposta

Alta produtividade e alto rendimento.
Robustez e tolerância às condições de processo (pH, temperatura, inibidores, produto).
Segurança (GRAS/não patogênico) e estabilidade genética / facilidade de engenharia.

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