Cite e descreva os diferentes tipos de padrões de bebida de café comercializados internamente no país segundo a ABIC.

Passo 1

Beleza! O exercício pede para a gente “citar e descrever os diferentes tipos de padrões de bebida de café comercializados internamente no país segundo a ABIC”. Isso é conteúdo de classificação de café (ABIC = Associação Brasileira da Indústria de Café). Para resolver, a gente vai precisar entender o que a ABIC considera como “padrão de bebida” e depois listar e explicar cada um deles.

Passo 2

Antes de começar a listar, vamos ver o que é a ABIC e por que ela define esses padrões.
• ABIC é a entidade que regula a qualidade do café no Brasil.
• Quando falamos em “padrão de bebida”, a ABIC está dizendo: “para você preparar X mL de café, use tanta grama de pó”. Isso padroniza a intensidade (mais forte ou mais suave) e garante que todo mundo saiba o que esperar ao comprar o produto.

Passo 3

O critério básico é a quantidade de café solúvel (ou pó de café torrado e moído) por 50 mL de bebida, que determina se a bebida vai ficar mais forte ou mais leve. Além disso, existe um padrão específico para o descafeinado, que deve ter teor muito baixo de cafeína.

Passo 4

Agora sim, vamos aos padrões que a ABIC define para venda interna:
  1. Extra Forte
    • 4,0 g de café para cada 50 mL de bebida.
    • É ideal para quem curte sabor muito intenso.
  2. Forte
    • 3,5 g de café por 50 mL.
    • Mantém um bom corpo e aroma, mas é um pouquinho mais suave que o extra forte.
  3. Tradicional
    • 3,0 g de café por 50 mL.
    • É o padrão “clássico” de mercado, nem muito forte nem muito fraco.
  4. Suave
    • 2,5 g de café por 50 mL.
    • Para quem curte menos intensidade e corpo mais leve.
  5. Descafeinado
    • Também 3,0 g de café por 50 mL, mas com teor de cafeína abaixo de 0,1%.
    • Aqui o foco é remover quase toda a cafeína, mantendo aroma e sabor parecidos com o tradicional.

Resposta

Os padrões de bebida segundo a ABIC são:
• Extra Forte (4,0 g/50 mL)
• Forte (3,5 g/50 mL)
• Tradicional (3,0 g/50 mL)
• Suave (2,5 g/50 mL)
• Descafeinado (3,0 g/50 mL, <0,1% de cafeína)

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