Defina os termos:
(I) atividade óptica

Passo 1

O enunciado pede para definirmos o conceito de atividade óptica, que faz parte do conteúdo de estereoquímica e química de compostos quirais. Para isso, vamos recorrer à teoria de luz polarizada, moléculas quirais e enantiômeros, bem como ao uso de um polarímetro para medir rotações de plano de luz.

Passo 2

Atividade óptica é o fenômeno em que substâncias quirais (isto é, aquelas que não são sobreponíveis à sua imagem no espelho) giram o plano de luz polarizada que atravessa uma solução ou substância pura. Em um polarímetro, um feixe de luz polarizada entra na amostra e emerge com o plano de oscilação rotacionado. Se essa rotação for para a direita (sentido horário), dizemos que o composto é dextrorrótatorio e atribuímos sinal positivo; se for para a esquerda (sentido anti-horário), é levorrotatório e recebe sinal negativo. A magnitude dessa rotação, para uma dada concentração e comprimento de caminho óptico, é chamada de rotação específica, definida por
[\alpha] = \frac{\alpha}{l\,c}
onde \alpha é o ângulo observado (em graus), l é a espessura da amostra (em decímetros) e c é a concentração (em g\cdot mL ^{-1}).

Resposta

Atividade óptica é a capacidade que certas substâncias quirais têm de rotacionar o plano de luz polarizada que as atravessa, sendo classificada como dextrorrótatoria (rotação positiva) ou levorrotatória (rotação negativa).

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