- A fermentação de glicose
produz álcool etílico e gás carbônico. Escreva a equação química balanceada e responda:
a) Qual é a quantidade em mol de
produzida quando
de glicose reage dessa maneira?
de
b) Quantos gramas de glicose são necessários para formar
de álcool etílico?
R:
de
c) Quantos gramas de
são formados quando
de álcool etílico são produzidos?
de
a) Qual é a quantidade em mol de
b) Quantos gramas de glicose são necessários para formar
c) Quantos gramas de
Passo 1
O enunciado trata da fermentação da glicose
em etanol
e gás carbônico
. O conteúdo é estequiometria de reação química, em que precisamos:
- Escrever a equação balanceada.
- Usar razões molares da equação para as transformações de mols e depois converter para massa usando massas molares.
Passo 2
A equação química balanceada da fermentação é
Dela tiramos as razões molares:
- 1 mol de glicose
mol de . - 1 mol de glicose
mol de etanol.
Passo 3
Para (a): “Quantos mols de
saem de 0,400 mol de glicose?”
Pela equação, 1 mol de glicose produz 2 mol de , então
Pela equação, 1 mol de glicose produz 2 mol de
Passo 4
Para (b): “Quantos gramas de glicose para obter 7,50 g de etanol?”
- Calcular mols de etanol formados:
massa molar do etanolé
Logo
- Da equação, 1 mol de glicose gera 2 mol de etanol, então
- Converter em massa de glicose, sabendo
então
Passo 5
Para (c): “Quantos gramas de
quando 7,50 g de etanol são produzidos?”
- Já sabemos de (b) que a partir de 7,50 g de etanol geram-se 0,1628 mol de etanol.
- Pela equação, para cada 2 mol de etanol formam-se 2 mol de
, isto é, razão 1:1, então
- Convertendo em massa, com
:
Resposta
(a)
mol de
(b) g de
(c) g de
(b)
(c)