Há pessoas que preferem um copo de cerveja com colarinho e outras sem o colarinho. O colarinho é espuma que contém ar em seu interior. Considere que a cerveja seja colocada num copo com isolamento térmico. Do ponto de vista físico, a função do colarinho pode ser:
A. apenas estética.
B. a de facilitar a troca de calor com o meio.
C. a de atuar como um condutor térmico.
D. a de atuar como um isolante térmico.
E. nenhuma.

Passo 1

O enunciado fala sobre o colarinho de espuma da cerveja, que é basicamente ar preso em bolhas, e pergunta qual sua função do ponto de vista de física térmica. O conteúdo envolvido é transferência de calor: condução em materiais e isolamento térmico, já que a espuma contém ar, que tem baixa condutividade térmica.

Passo 2

Lembre que a taxa de transferência de calor por condução em um material depende da sua condutividade térmica k: quanto menor k, mais isolante é o material. O ar, em condições normais, tem k_{\text{ar}}\approx0{,}025\\ \mathrm{W/m\cdot K}, muito menor que a da água ou do vidro.

Passo 3

A espuma é principalmente ar envolto por finas películas de líquido. Isso faz com que o coeficiente efetivo de condutividade da espuma seja bem baixo, semelhante ao ar estacionário, tornando-a um bom isolante térmico.

Passo 4

Um bom isolante térmico diminui a troca de calor entre a cerveja e o ambiente, ajudando a manter a temperatura da bebida por mais tempo.

Resposta

D. a de atuar como um isolante térmico.

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