Leia os rótulos e identifique as funçães orgânicas:
- Álcool Etílico 70%
- Acetona
- Éter Etílico
Para cada um, identifique o grupo funcional e comente sobre a polaridade e volatilidade.
Para cada um, identifique o grupo funcional e comente sobre a polaridade e volatilidade.
Passo 1
Beleza, aqui a ideia é: a gente tem três compostos – álcool etílico 70%, acetona e éter etílico – e precisa identificar para cada um
- qual é o grupo funcional (álcool, cetona, éter…),
- como isso afeta a polaridade da molécula,
- e o que isso diz sobre a volatilidade (ou seja, quão fácil ela evapora).
Conteúdo envolvido: química orgânica básica (funções orgânicas) e forças intermoleculares (polaridade e ponto de ebulição).
Passo 2
Antes de mais nada, o que são grupos funcionais e por que eles importam?
- Grupo funcional é aquele pedaço da molécula que define como ela reage e quais ligações intermoleculares ela faz.
- Polaridade vem de diferença de eletronegatividade entre átomos (por ex., O é mais eletronegativo que C e H), gerando dipolos.
- Volatilidade está ligada à força dessas interações: quanto mais fortes as ligações (H-bond, dipolo-dipolo), menos volátil (ponto de ebulição maior).
Passo 3
Identificando os grupos funcionais:
- Álcool etílico (álcool 70%): tem o grupo hidroxila
. - Acetona: tem o grupo carbonila de cetona
ligado a dois C (é uma ). - Éter etílico: tem o oxigênio entre dois carbonos, ou seja,
, o grupo éter.
Passo 4
Polaridade de cada um:
- Álcool
: bem polar. O átomo de O pode fazer ligação de hidrogênio com outras moléculas – ou seja, interações fortes. - Acetona
: polar (dipolo Cδ+–Oδ–), mas não forma H-bond entre si (só recebe H-bond, não doa). - Éter
: pouco polar (tem dipolo no C–O, mas não faz H-bond O–H nem C–H muito polar).
Passo 5
Volatilidade (maior volatilidade = evapora mais fácil = ponto de ebulição menor):
- Álcool etílico: ponto de ebulição ~78 °C (ligações de H fortes → menos volátil).
- Acetona: ~56 °C (dipolo moderado, sem H-bond → volatilidade média).
- Éter etílico: ~35 °C (forças de London + dipolo fraco → mais volátil).
Resposta
Álcool etílico 70%
• Grupo funcional: álcool ( )
• Polaridade: alta (forma H-bond)
• Volatilidade: baixa (ponto de ebulição alto)
• Grupo funcional: álcool (
• Polaridade: alta (forma H-bond)
• Volatilidade: baixa (ponto de ebulição alto)
Acetona
• Grupo funcional: cetona ( )
• Polaridade: moderada (dipolo C=O, sem H-bond)
• Volatilidade: média
• Grupo funcional: cetona (
• Polaridade: moderada (dipolo C=O, sem H-bond)
• Volatilidade: média
Éter etílico
• Grupo funcional: éter ( )
• Polaridade: baixa (dipolo fraco, sem H-bond)
• Volatilidade: alta (ponto de ebulição baixo)
• Grupo funcional: éter (
• Polaridade: baixa (dipolo fraco, sem H-bond)
• Volatilidade: alta (ponto de ebulição baixo)