1.7 Em lugares como a Arábia Saudita, a água doce é escassa e é obtida da água do mar. Quando a água do mar é fervida, a água evapora e o vapor pode ser condensado para dar água pura para consumo humano. Se toda a água evaporar, restará sal sólido. As transformaçōes descritas aqui são químicas ou físicas?

Passo 1

O enunciado descreve que se ferve água do mar: a água evapora (vira vapor), esse vapor é condensado (volta a ser água líquida pura) e, se toda a água evaporar, fica sal sólido. A pergunta é: as transformações ocorridas (evaporação, condensação e a separação do sal) são transformações químicas ou físicas? Listei as informações relevantes: a matéria inicial é água do mar (mistura de água e sal), há mudança de estado da água (líquido ↔ vapor) e o sal fica como sólido ao final.

Passo 2

O que difere transformação física de transformação química? Vou explicar de um jeito direto e prático, para você poder aplicar na prova.
  • Transformação física: muda a aparência ou o estado da matéria (por exemplo, sólido → líquido → vapor), ou separa componentes de uma mistura, mas cada substância mantém sua composição química. Em geral é reversível (ou pelo menos possível de inverter) e não surgem novas substâncias.
  • Transformação química: ocorre formação de substâncias novas; houve quebra e/ou formação de ligações químicas; as fórmulas das substâncias mudam. Frequentemente se vê mudança de cor, liberação/absorção de calor que não é só o aquecimento, formação de gás novo, precipitado inesperado, ou é irreversível nas condições dadas.

Passo 3

Analise da evaporação da água do mar. O que acontece quando a água ferve e evapora? As moléculas de água passam do estado líquido para o gasoso, mas continuam sendo moléculas de água (cada uma continua com a mesma composição química). Não há reação formando outra substância; apenas mudança de estado. Então, com base na definição do Passo 2, a evaporação é uma transformação física. Observação útil para a prova: mudança de estado (fusão, vaporização, condensação, solidificação) é sempre transformação física, porque não altera a fórmula das substâncias envolvidas.

Passo 4

Analise da condensação do vapor. Condensar é o processo inverso: o vapor volta a virar líquido. Novamente, as moléculas continuam sendo água; não aparece nenhuma substância nova. Além disso é claramente reversível (se aquecer de novo, volta a vapor). Logo, condensação também é transformação física.

Passo 5

Análise do sal que fica como sólido quando a água evapora toda. No início tínhamos uma solução (mistura) de sal dissolvido em água. Ao evaporar a água, o sal se separa e fica como sólido (cristais). Essa separação por evaporação/precipitação é um processo físico de separação de mistura: a substância sal (por exemplo, cloreto de sódio) não mudou sua composição química — apenas deixou de estar dissolvida. Portanto, isso também é transformação física. Dica para a prova: formação de um sólido a partir da evaporação de uma solução é separação física (precipitação por perda do solvente), a não ser que haja uma reação química específica que altere a fórmula do sal (não é o caso aqui).

Passo 6

Rápida verificação de contraexemplos (para não cair em pegadinha): se, durante o aquecimento, o sal tivesse sofrido decomposição química ou reagido formando outras substâncias (por exemplo, em temperaturas extremas ou com presença de reagentes), aí seria transformação química. Mas em processos comuns de dessalinização por fervura/condensação essa reação não ocorre: o que acontece é apenas mudança de estado e separação de mistura.

Passo 7

Resumo didático final (como você pode responder rápido na prova): identifique se houve mudança de composição. Aqui não houve: água continua sendo água, sal continua sendo sal; só mudou o estado físico e a forma de mistura. Por isso, classifique como transformação física. Força aí — você já sabe o que procurar na hora!

Resposta

As transformações descritas são transformações físicas.

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