Em uma manhã quente no mercado Ver-o-Peso, blocos de gelo são usados para conservar peixes frescos.
Mesmo com a temperatura ambiente próxima de 0^circ C, os blocos de gelo continuam derretendo.Que fenômeno de calorimetria explica esse derretimento?
a) O gelo está absorvendo calor sensível e, por isso, sua temperatura aumenta até derreter.
b) O gelo está absorvendo calor latente, mudando de fase (sólido para líquido) sem variar sua temperatura.
c) O gelo está liberando calor para o ambiente e se transformando em água.
d) O gelo não troca calor, pois sua temperatura é constante durante o dia.

Passo 1

O enunciado fala de blocos de gelo a aproximadamente ,0^circC, que continuam derretendo em um ambiente também em torno de ,0^circC. O conteúdo que precisamos usar é calorimetria, em especial a diferença entre calor sensível e calor latente.

Passo 2

Calor sensível é a troca de energia que causa variação de temperatura sem mudança de fase. A relação é dada por
Q = m,c,De<a T
onde m é a massa, c o calor específico e De<a T a variação de temperatura.

Passo 3

Calor latente é a energia trocada para que ocorra mudança de fase a temperatura constante. No caso de fusão do gelo, vale
Q = m,Lf
onde Lf é o calor latente de fusão.

Passo 4

Como o gelo está em ,0^circC e continua derretendo sem mudar de temperatura, ele precisa absorver calor latente de fusão. Isso corresponde à alternativa (b).

Resposta

b) O gelo está absorvendo calor latente, mudando de fase (sólido para líquido) sem variar sua temperatura.

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