O óleo de cozinha usado não deve ser descartado na pia, pois causa poluição das águas e prejudica a vida aquática. Em Florianópolis, a coleta seletiva de lixo recolhe o óleo usado armazenado em garrafas PET e encaminha para unidades de reciclagem. Nessas unidades, ele é purificado para retirar água e outras impurezas para poder, então, ser reutilizado na fabricação de sabão e biocombustíveis.
Fonte: http://portal.pmf.sc.gov.br/entidades/comcap/index.php?cms=reoleo&menu=5
Acesso em: 20 Jul. 2015. Considerando essas informações e os processos de separação de misturas, é CORRETO afirmar:
a) Óleo e água formam uma mistura homogênea.
b) Para separar o óleo de cozinha de impurezas sólidas e água, podem ser usadas, respectivamente, a filtração e a decantação.
c) O óleo é uma substância mais densa que a água.
d) A filtração é um método usado para separar a água do óleo.
e) Óleo é uma substância composta e água é uma substância simples.

Passo 1

Beleza, o exercício fala que o povo de Florianópolis guarda o óleo de cozinha usado em PET e manda pra reciclagem, onde ele passa por processos pra tirar água e sujeira e virar sabão ou biocombustível. O assunto aqui é “processos de separação de misturas” – vamos precisar lembrar o que são misturas homogêneas e heterogêneas, o que é filtração, decantação e densidade.

Passo 2

Primeiro, mistura homogênea vs heterogênea:
  • Mistura homogênea é aquela em que você não vê fases diferentes (ex.: água com sal dissolvido).
  • Mistura heterogênea é aquela em que você enxerga fases distintas (ex.: óleo e água, areia na água).
    No caso do óleo e da água, eles não se misturam em uma única fase: forma duas camadas, então a gente tem uma mistura heterogênea.

Passo 3

Filtração: é o método pra separar sólidos de líquidos usando um filtro (papel, tecido, areia, etc.). A sujeira sólida fica retida no filtro, e o líquido passa. Então, se o óleo tiver pedacinhos de restos de comida ou impurezas sólidas, usamos filtração pra remover esses sólidos.

Passo 4

Decantação: é quando a gente deixa um sistema heterogêneo (líquido+líquido ou sólido+líquido) parada, e as fases com densidades diferentes se separam. A fase mais densa fica embaixo e a menos densa em cima. No nosso caso, como óleo é menos denso que água, ele fica boiando. A gente abre uma torneirinha embaixo e deixa a água escorrer, separando-a do óleo.

Passo 5

Densidade é massa por volume, dada pela fórmula
rho = mV
Onde água pura tem e óleo de cozinha fica em torno de . Logo, óleo é menos denso e flutua sobre a água.

Passo 6

Agora, olhando as alternativas:
a) Falsa, óleo+água é heterogênea.
b) Filtração pra tirar impurezas sólidas e decantação pra separar água do óleo? Perfeito!
c) Falsa, óleo é menos denso que água.
d) Falsa, filtração não separa dois líquidos, e sim sólido de líquido.
e) Falsa, óleo é mistura (não uma substância pura) e água é substância simples no sentido químico seria elemento, mas na prática água é composto.

Resposta

A alternativa correta é a letra b.

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