6- (2,0 PONTOS) Há uma grande variedade de configurações possiveis para os biorreatores que variam, principalmente, em função do tipo de fermentação e da forma em que as células estão dispostas no meio. Sobre esses biorretores,marque
para as alternativas verdadeiras e F para as falsas.
Reatores em fase não-aquosa são empregados para os processos de fermentação semi-sólida, os quais se caracterizam pela ausência de água livre, podendo o teor de umidade variar de 30 a
, dependendo das caracteristicas de retenção de água do substrato sólido empregado.
Reatores em fase não-aquosa são empregados para os processos de fermentação semi-sólida, os quais se caracterizam pela ausência de água livre, podendo o teor de umidade variar de 30 a
Passo 1
Beleza, vamos lá! A questão fala sobre biorreatores, especificamente os que operam em fase não-aquosa usados em fermentação semi-sólida. Precisamos decidir se a afirmação dada é verdadeira (V) ou falsa (F). Para isso, vamos entender um pouco sobre biorreatores e fermentação semi-sólida.
Passo 2
Primeiro, o que é um biorreator em fase não-aquosa? É um tipo de reator onde não há água livre no meio de cultivo. Isso é útil em processos de fermentação semi-sólida, onde a umidade é controlada para otimizar o crescimento das células.
Passo 3
Agora, a fermentação semi-sólida se caracteriza justamente pela ausência de água livre e permite que o teor de umidade varie entre 30% e 80%. Essa variação depende das propriedades do substrato sólido usado, como sua capacidade de reter água.
Resposta
V