Questão 7) Os lipídios, também conhecidos como gorduras, possuem como principal característica a baixa solubilidade em água. Apesar disso, são essenciais para o funcionamento dos organismos vivos.
Explique duas funções biológicas dos lipídios nos seres vivos e justifique por que sua baixa solubilidade em água é importante para uma dessas funções.
Passo 1
O enunciado pede para explicarmos duas funções biológicas dos lipídios nos seres vivos e, em seguida, justificarmos por que a baixa solubilidade em água é importante para uma dessas funções. Vamos usar conceitos de bioquímica de membranas e metabolismo energético.
Passo 2
Uma função essencial dos lipídios é estrutural: eles formam a bicamada das membranas celulares. Cada molécula de fosfolipídio tem uma “cabeça” hidrofílica e duas “caudas” hidrofóbicas, o que leva à autoorganização em bicamadas que separam o interior da célula do meio extracelular, garantindo compartimentalização, fluidez e seletividade de transporte.
Passo 3
Outra função fundamental é reserva de energia. Os triglicerídeos (gorduras neutras) são armazenados em gotículas no tecido adiposo. Por serem moléculas altamente reduzidas e anidras, fornecem mais que o dobro de energia por grama comparado a carboidratos, servindo como estoque energético de longo prazo e isolante térmico.
Passo 4
A baixa solubilidade em água é crucial para a função estrutural de membrana: lipídios hidrofóbicos não se dispersam no citosol aquoso, permitindo a formação de uma barreira contínua que impede a livre difusão de íons e moléculas polares. Sem essa insolubilidade, não haveria bicamada estável para manter a célula organizada.
Resposta
Função 1: Estrutural – constituem a bicamada lipídica das membranas, garantindo compartimentalização e seletividade.
Função 2: Reserva energética – triglicerídeos no tecido adiposo servem como estoque de energia de alta densidade.
Justificativa da baixa solubilidade: o caráter hidrofóbico dos lipídios é fundamental para a montagem de uma bicamada estável que separa ambientes aquosos, prevenindo a dispersão dessas moléculas no citosol e mantendo a integridade da membrana.
Função 2: Reserva energética – triglicerídeos no tecido adiposo servem como estoque de energia de alta densidade.
Justificativa da baixa solubilidade: o caráter hidrofóbico dos lipídios é fundamental para a montagem de uma bicamada estável que separa ambientes aquosos, prevenindo a dispersão dessas moléculas no citosol e mantendo a integridade da membrana.