O que é o valor calórico de um alimento? Indique sua unidade de medida.

Passo 1

Vamos entender a pergunta: “O que é o valor calórico de um alimento? Indique sua unidade de medida.” Aqui, estamos falando sobre o conteúdo energético dos alimentos, que é um conceito fundamental na nutrição e na bioquímica. Para responder, vamos precisar saber o que significa valor calórico e quais são as unidades usadas para medi-lo.

Passo 2

Primeiro, vamos definir o que é valor calórico. O valor calórico de um alimento refere-se à quantidade de energia que ele fornece ao corpo quando consumido e metabolizado. Essa energia é essencial para todas as funções do nosso organismo, desde respirar até praticar exercícios físicos.

Passo 3

Agora, vamos falar sobre como medimos essa energia. A unidade mais comum utilizada para expressar o valor calórico dos alimentos é a quilo-caloria, frequentemente abreviada como kcal. Uma quilocaloria é a quantidade de energia necessária para aumentar a temperatura de um quilograma de água em um grau Celsius.

Passo 4

Além da quilocaloria, outra unidade de medida de energia é o quiloJoule, representado por kJ. A relação entre essas duas unidades é a seguinte:
1 kcal = 4,184 kJ
Isso significa que, para converter calorias em joules, multiplicamos por 4,184.

Passo 5

Na prática, nos rótulos dos alimentos, você geralmente verá o valor calórico expresso tanto em kcal quanto em kJ. Isso ajuda diferentes públicos a entenderem a quantidade de energia que estão consumindo.

Resposta

O valor calórico de um alimento é a quantidade de energia que ele fornece ao corpo quando consumido e metabolizado. Sua unidade de medida é a quilo-caloria (kcal), sendo também comum a utilização do quiloJoule (kJ).

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