Construa um diagrama de blocos conforme a descrição abaixo:
A extração do caldo é feita através da passagem da cana-de-açúcar em moendas. O caldo extraído, após passar por uma peneira, é remetido ao processo de fabricação. Posteriormente, inicia-se o tratamento químico, constando de sulfitação (acréscimo de enxofre), objetivando clarificar o caldo, seguida de adição de cal. Após o tratamento, o caldo é aquecido até , sendo preparado para a decantação. O caldo obtido nos decantadores é enviado ao processo de evaporação obtendo-se, assim, o xarope. O xarope é encaminhado aos cozedores. Após o cozimento (concentração), a massa obtida apresenta uma temperatura de 65 a , sendo enviada aos cristalizadores. A cristalização ocorre devido ao resfriamento lento da massa cozida. Em seguida, a massa é distribuída para as centrífugas, onde são obtidos o açúcar de primeira, o mel rico e o mel pobre. Os cristais de sacarose obtidos com o mel rico são submetidos à secagem, classificação e embalagem. O mel pobre é recirculado para uma nova cristalização.
Para a construção do diagrama utilize as seguintes etapas:
Peneiramento Centrifugação Evaporação
Tratamento
químico
Secagem
Decantação Concentração Moagem Classificação Cristalização

Passo 1

O enunciado descreve o processo de fabricação de açúcar a partir da cana-de-açúcar, do momento em que ela passa pela moagem até o produto final, incluindo etapas como peneiramento, tratamento químico, decantação, evaporação, concentração, cristalização e centrifugação. Vamos montar um diagrama de blocos que represente o fluxo principal de matéria, as saídas de produto (açúcar de primeira, mel rico e mel pobre) e a recirculação do mel pobre.

Passo 2

Identificamos e colocamos em ordem as etapas principais mencionadas:
Moagem → Peneiramento → Tratamento químico → Decantação → Evaporação → Concentração → Cristalização → Centrifugação.

Passo 3

Na saída da centrifugação formam-se três correntes:
  1. Açúcar de primeira (produto final).
  2. Mel rico, que segue para Secagem e depois Classificação.
  3. Mel pobre, que retorna ao estágio de Cristalização.

Passo 4

Incluímos no diagrama a recirculação do mel pobre de volta a Cristalização e o subfluxo do mel rico para Secagem e Classificação.

Resposta

[Moagem]
    ↓
[Peneiramento]
    ↓
[Tratamento químico]
    ↓
[Decantação]
    ↓
[Evaporação]
    ↓
[Concentração]
    ↓
[Cristalização]
    ↓
[Centrifugação] ──→ [Açúcar de primeira]
         │
         ├──→ [Mel rico] → [Secagem] → [Classificação]
         │
         └──→ [Mel pobre]
                  ↓
             ─────┘ (recircula para Cristalização)

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