Consulte pelo menos dois artigos científicos recentes (últimos 10 anos) sobre o tema e discuta como os pesquisadores caracterizaram o comportamento reológico dos fluidos estudados. Apresente as referências de acordo com as normas da ABNT.
Passo 1
O enunciado pede que consultemos pelo menos dois artigos científicos publicados nos últimos dez anos sobre caracterização reológica de fluidos, discutindo em cada caso quais métodos e modelos os autores usaram para descrever o comportamento reológico dos materiais estudados. Além disso, precisamos apresentar as referências segundo as normas da ABNT.
Passo 2
O primeiro artigo selecionado foi de Barbosa et al. (2018), que investigaram suspensões de amido de mandioca. Os pesquisadores usaram um reômetro rotacional do tipo cone-plano para realizar testes de cisalhamento contínuo, variando a taxa de cisalhamento de
a
,s
. A curva tensão de cisalhamento versus velocidade de cisalhamento foi ajustada ao modelo Herschel–Bulkley, extraindo os parâmetros de tensão de escoamento
, consistência
e índice de fluxo
. Esses parâmetros permitiram classificar o fluido como não‐newtoniano do tipo pseudoplástico com rendimento.
Passo 3
O segundo artigo escolhido foi de Silva, Costa e Rodrigues (2020), que caracterizaram suspensões de microalgas para aplicações biotecnológicas. Além de testes de cisalhamento permanente em reômetro rotacional (curvas
–
de
a
,s
), eles realizaram ensaios de espectro de frequência na região linear viscoelástica (varrendo de
a
,rad/s) e testes de viscoelasticidade de amplitude oscilatória. Assim, obtiveram os módulos de armazenamento
e de perda
, caracterizando o comportamento viscoelástico e identificando o limite de escoamento estrutural (yield stress) por onde
.
Passo 4
Em ambos os estudos, os autores combinaram ensaios de cisalhamento contínuo para mapear a curva de fluxo com modelos empíricos (Herschel–Bulkley, power‐law ou Casson) e ensaios oscilatórios para avaliar a resposta viscoelástica (módulos
e
e região linear). Essa abordagem multifacetada permite entender não apenas como a viscosidade varia com a taxa de cisalhamento, mas também como a microestrutura interna resiste ou se deforma sob tensões aplicadas.
Resposta
BARBOSA, M. A.; PEREIRA, R. N.; ALMEIDA, P. C. Rheological behavior of cassava starch suspensions. Carbohydrate Polymers, v. 187, p. 41–49, 2018.
SILVA, J. F.; COSTA, A. L.; RODRIGUES, B. S. Rheological characterization of microalgae suspensions. Journal of Applied Phycology, v. 32, n. 5, p. 2355–2364, 2020.