Durante a produção de uma bebida energética, observou-se que alguns ingredientes não se misturam completamente, formando uma fase oleosa e outra aquosa. Além disso, a análise laboratorial detectou a presença de ácido ascórbico
e cafeína
.
Diferencie substâncias simples e compostas, usando o ácido ascórbico como exemplo.
Diferencie substâncias simples e compostas, usando o ácido ascórbico como exemplo.
Passo 1
Beleza, vamos lá: o enunciado pede para diferenciar substâncias simples e compostas, usando o ácido ascórbico como exemplo. O conteúdo aqui é classificação de substâncias químicas (simples vs compostas) e o que precisamos é entender o que é elemento químico, átomo e como eles se combinam em ligações para formar compostos.
Passo 2
O que é substância simples?
- Teoria: substância simples é formada por átomos de um único elemento químico.
- Elemento químico é um tipo de átomo definido pelo número de prótons no núcleo.
- Exemplos:
• Oxigênio molecular,, tem só átomos de oxigênio.
• Ferro metálico,, só átomos de ferro.
Essas substâncias têm propriedades próprias porque só um tipo de átomo participa.
Passo 3
O que é substância composta?
- Teoria: substância composta (ou composto) é formada por átomos de dois ou mais elementos químicos diferentes ligados quimicamente.
- As ligações podem ser covalentes (compartilhamento de elétrons) ou iônicas (transferência de elétrons).
- Exemplos:
• Água,, junta hidrogênio e oxigênio.
• Dióxido de carbono,, junta carbono e oxigênio.
Cada composto tem fórmula química que indica quantos e quais átomos se unem.
Passo 4
Aplicando ao ácido ascórbico:
- A fórmula dele é
. - Percebe que tem três elementos diferentes: carbono ©, hidrogênio (H) e oxigênio (O).
- Logo, é um composto, porque só se considera simples quem traz um único elemento.
Resposta
Substâncias simples são formadas por átomos de um único elemento (ex.:
,
). Substâncias compostas reúnem átomos de dois ou mais elementos diferentes (ex.:
,
). O ácido ascórbico, com fórmula
, é portanto uma substância composta.