Glutamato monosódio (MSG) é um intensificador de aroma usado na preparação de alimentos. Sua fórmula é NaC5 H8 O4 N. Qual é sua análise elementar?

Passo 1

Beleza, então o enunciado diz que o glutamato monossódico (MSG) tem fórmula molecular NaC₅H₈O₄N e a gente precisa encontrar a análise elementar dele, ou seja, a porcentagem em massa de cada elemento (Na, C, H, O e N).
Conteúdo: composição centesimal (análise elementar) em Química Geral.
O que vamos precisar:
  1. Massas atômicas (tabela periódica):
    – Na ≈ 23,0 u
    – C ≈ 12,0 u
    – H ≈ 1,0 u
    – O ≈ 16,0 u
    – N ≈ 14,0 u
  2. Somar tudo pra achar a massa molar do MSG.
  3. Calcular a % em massa de cada elemento com a fórmula %X = massa de X na fórmulamassa molar total times 100% ó

Passo 2

Calcular a massa molar total do MSG:
NaC₅H₈O₄N →
– Na: 1 × 23,0 = 23,0 u
– C: 5 × 12,0 = 60,0 u
– H: 8 × 1,0 = 8,0 u
– O: 4 × 16,0 = 64,0 u
– N: 1 × 14,0 = 14,0 u
Somando tudo:
M = 23,0 + 60,0 + 8,0 + 64,0 + 14,0 = 169,0 u

Passo 3

Agora, a massa de cada elemento na molécula já está calculada no passo anterior. Vamos usar esses valores para achar a porcentagem de cada um:
– Na: massa de Na = 23,0 u
– C: massa de C = 60,0 u
– H: massa de H = 8,0 u
– O: massa de O = 64,0 u
– N: massa de N = 14,0 u

Passo 4

Aplicar a fórmula da composição centesimal:
%X = massa de XM times 100%
Fazendo cada:
– %Na =
– %C =
– %H =
– %O =
– %N =

Resposta

Análise elementar do MSG (NaC₅H₈O₄N):
– Na: 13,61%
– C : 35,50%
– H : 4,73%
– O : 37,87%
– N : 8,28%

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