Identifique os produtos abaixo com os conceitos: ácido, básico e neutro.
(…) - Cerveja contendo
.
(…) - Um café preparado contendo
.
(…) - Leite contendo
.
(…) - Leite de magnésia contendo
.
(…) - Cerveja contendo
(…) - Um café preparado contendo
(…) - Leite contendo
(…) - Leite de magnésia contendo
Passo 1
Vou deixar muito claro o que o enunciado pede e quais dados temos.
- Pedido: identificar cada produto como ácido, básico ou neutro.
- Dados fornecidos (concentração de íons hidrogênio):
- Cerveja:
. - Café:
. - Leite:
. - Leite de magnésia:
.
- Cerveja:
Passo 2
Conceitos fundamentais que vamos usar (explicadinho passo a passo).
- Definição de pH: a medida de acidez é dada por
Aqui
é a concentração de íons hidrogênio em
e
é o logaritmo decimal (base 10).
- Interpretação do pH:
- Se
→ solução ácida. - Se
→ solução neutra (à temperatura padrão, 25 °C, isso corresponde à água pura). - Se
→ solução básica (alcalina).
- Se
- Propriedade prática de logaritmos que vamos usar: para qualquer número real
,
Portanto
Isso torna o cálculo de pH muito simples quando
é uma potência de 10.
Dica prática: cada uma unidade de pH corresponde a uma diferença de 10 vezes na concentração de
. Por exemplo, pH
tem 10 vezes mais
que pH
.
Passo 3
Calcular o pH da cerveja e decidir a classificação.
- Dado:
. - Aplicando a definição:
- Comparação com 7:
, portanto é ácido.
Passo 4
Calcular o pH do café e decidir a classificação.
- Dado:
. - Aplicando a definição:
- Comparação com 7:
, portanto é ácido.
Passo 5
Calcular o pH do leite e decidir a classificação.
- Dado:
. - Aplicando a definição:
- Comparação com 7:
, portanto é neutro (essa é a definição prática de neutro a ).
Passo 6
Calcular o pH do leite de magnésia e decidir a classificação.
- Dado:
. - Aplicando a definição:
- Comparação com 7:
, portanto é básico.
Resposta
Cerveja: ácido
Café: ácido
Leite: neutro
Leite de magnésia: básico
Café: ácido
Leite: neutro
Leite de magnésia: básico