Indique o tipo de destilação que deve ser realizado em cada aplicação:
Destilação para obtenção de essências:

Passo 1

O enunciado pede para associar cada aplicação ao tipo de destilação mais adequado. No caso de “destilação para obtenção de essências”, trabalhamos com substâncias orgânicas voláteis que geralmente se decompõem a temperaturas elevadas e são imiscíveis em água.

Passo 2

Como as essências (óleos essenciais) apresentam pontos de ebulição altos e podem se degradar pelo calor direto, usamos a técnica de co-destilação com água. Nesse processo, o vapor d’\água carrega as moléculas voláteis da essência, fazendo com que o conjunto vaporize a uma temperatura abaixo da temperatura de ebulição da substância pura.

Passo 3

Portanto, para extrair essências de plantas ou flores sem decompor compostos sensíveis ao calor, o método indicado é a destilação a vapor.

Resposta

Destilação a vapor.

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