Preveja se os pares de líquidos a seguir serão miscíveis ou imiscíveis:
Ciclo-hexanona e água
Ciclo-hexanona e água
Passo 1
O enunciado pede para prever se ciclo-hexanona e água serão miscíveis ou não. O conteúdo aqui é solubilidade de líquidos baseada em interações intermoleculares, usando o princípio “semelhante dissolve semelhante” (like dissolves like).
Passo 2
A água,
, é altamente polar e forma extensas ligações de hidrogênio
. Essas fortes interações tornam a água muito coesa e capaz de dissolver bem substâncias também polares e que formem ligações de hidrogênio.
Passo 3
A ciclo-hexanona,
, tem um grupo carbonila
que pode aceitar ligações de hidrogênio da água, mas o restante da molécula é um anel saturado (apolar). Seu momento de dipolo é moderado
, mas grande parte da molécula é hidrofóbica.
Passo 4
Para que haja miscibilidade total, as interações água-ciclo-hexanona teriam de competir de modo favorável com as fortes ligações água-água e com as interações apolares entre moléculas de ciclo-hexanona. Na prática, o grupo
forma algumas ligações de hidrogênio com água, mas não é suficiente para rodear e solvatizar a porção apolar do anel.
Passo 5
Como resultado, a solubilidade de ciclo-hexanona em água é limitada
em massa a
e eles não se misturam em todas as proporções. Logo formam duas fases distintas.
Resposta
Imiscíveis.