(1,0) Relacionado a prática realizada com panela de pressão. O que acontece com a pressão dentro da panela para altitudes maiores? Permanece a mesma pressão, a pressão aumenta ou reduz? Justifique sua resposta.

Passo 1

O enunciado pergunta o que acontece com a pressão dentro de uma panela de pressão quando a usamos em altitudes maiores: se ela permanece a mesma, aumenta ou reduz. O conteúdo aqui é o equilíbrio entre pressão interna e pressão atmosférica e o funcionamento da válvula de segurança.

Passo 2

A válvula de segurança da panela é calibrada para abrir quando a pressão interna ultrapassa a pressão atmosférica em um valor fixo \Delta P. Assim, a pressão absoluta interna \,P_{\text{int}}\, obedece
P_{\text{int}} = P_{\text{atm}} + \Delta P
onde P_{\text{atm}} é a pressão externa (atmosférica) e \Delta P é a sobretensão constante definida pelo fabricante.

Passo 3

Em altitudes maiores, a pressão atmosférica P_{\text{atm}} é menor (por exemplo, no nível do mar P_{\text{atm}}\approx101{,}3\:\text{kPa}, a 2\,000\:\text{m} cai para cerca de 80\:\text{kPa}). Como \Delta P não muda, o valor de
P_{\text{int}} = P_{\text{atm}} + \Delta P
fica menor quando P_{\text{atm}} diminui.

Resposta

A pressão interna reduz em altitudes maiores, porque a válvula mantém uma sobretensão fixa acima de uma pressão atmosférica que já está mais baixa.

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