Relacionado a prática realizada com panela de pressão. O que acontece com a pressão dentro da panela para altitudes maiores? Permanece a mesma pressão, a pressão aumenta ou reduz? Justifique sua resposta.
Passo 1
O enunciado pergunta o que acontece com a pressão dentro de uma panela de pressão quando a usamos em altitudes maiores: se ela permanece a mesma, aumenta ou reduz. O conteúdo aqui é o equilíbrio entre pressão interna e pressão atmosférica e o funcionamento da válvula de segurança.
Passo 2
A válvula de segurança da panela é calibrada para abrir quando a pressão interna ultrapassa a pressão atmosférica em um valor fixo
. Assim, a pressão absoluta interna
obedece
onde
é a pressão externa (atmosférica) e
é a sobretensão constante definida pelo fabricante.
Passo 3
Em altitudes maiores, a pressão atmosférica
é menor (por exemplo, no nível do mar
, a
cai para cerca de
). Como
não muda, o valor de
fica menor quando
diminui.
Resposta
A pressão interna reduz em altitudes maiores, porque a válvula mantém uma sobretensão fixa acima de uma pressão atmosférica que já está mais baixa.