Exercícios Resolvidos de Sais

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Enunciado

O bicarbonato de sódio é um sal instável a temperaturas elevadas que se decompõem formando gases, por essa razão é o principal componente do fermento químico. O gás formado por sua decomposição dentro de massas faz com que bolos e pães fiquem mais aerados e macios. Apresente a fórmula química desse composto, e indique o caráter ácido base de uma solução desse sal.

Passo 1

A gente precisa descobrir a fórmula desse sal.

Aí precisamos lembrar que os hidrogeno sais, são sais que são formados pela neutralização parcial dos ácidos, ou seja ainda vai haver átomos de H ionizáveis nesse sal.

O bicarbonato de sódio é obtido pela reação do ácido carbônico, com o hidróxido de sódio, NaOH.

Descobrir a fórmula do hidróxido de sódio é bem tranquilo, só precisamos lembrar que o sódio tem N O X   =   + 1 .

Hidróxido de sódio

a fórmula da base é N a O H

Passo 2

Ácido carbônico

Então agora que temos a fórmula da base, vamos descobrir a fórmula do ácido também.

ácido carbônico. E para isso vamos usar a tabelinha para consultar o nox do Carbono que vai ter o sufixo ICO.

Vemos na tabela que o carbono com NOX=+4 tem o sufixo ICO, então agora podemos descobrir quem é o anidrido carbônico, para em seguida fazer a reação dele com a água.

Anidrido carbônico:

Agora que já temos a fórmula do anidrido carbônico, C O 2 , vamos descobrir quem é o ácido carbônico.

C O 2 + H 2 O   →   H 2 C O 3

Tá aí o ácido carbônico, H 2 C O 3

Passo 3

Agora vamos finalmente fazer a reação de neutralização para descobrir quem é o sal.

só reforçamdo que os hidrogeno sais, são sais que são formados pela neutralização parcial dos ácidos, e apresentam átomos de H ionizáveis nesse sal.

N a O H   +   H 2 C O 3   →   N a H C O 3   +   H 2 O

Passo 4

Esse sal é obtido pela reação de:

  • NaOH que é uma base da forte, já que o Na é um elemento da família IA,
  • H 2 C O 3 que é um ácido fraco, ja que a diferença entre oxigênio e hidrogênio é menor que 2.

Então esse sal apresenta caráter básico.

Resposta

A fórmula do sal é N a H C O 3

sal de caráter básico