Os aminoácidos são moléculas orgânicas utilizadas na síntese de proteínas, as quais constituem, por exemplo, os músculos e as cartilagens, além de alguns hormônios.
Sobre os aminoácidos, assinale a alternativa correta.
a) Os aminoácidos, ao se ligarem, formam os ácidos graxos.
b) A ligação formada na dimerização de aminoácidos é a ligação de hidrogênio.
c) Os aminoácidos essenciais são sintetizados pelo organismo.
d) Nas moléculas de aminoácidos, há pelo menos um grupo amino e um grupo amida.
e) A reação entre dois aminoácidos forma um dipeptídeo.

Passo 1

O enunciado apresenta definições e propriedades de aminoácidos e pede para identificar a afirmação correta entre cinco alternativas. Para resolver precisamos conhecer a estrutura básica dos aminoácidos (grupo amino e grupo carboxila), a reação de condensação que forma ligações peptídicas e o conceito de aminoácidos essenciais.

Passo 2

A alternativa (a) afirma que aminoácidos, ao se ligarem, formam ácidos graxos. Isso está incorreto, pois ácidos graxos são ácidos carboxílicos de cadeia longa e não se originam da polimerização de aminoácidos.
A alternativa (b) diz que a ligação formada na dimerização de aminoácidos é ligação de hidrogênio. Na verdade, a união de dois aminoácidos dá uma reação de condensação que gera uma ligação covalente do tipo amida, chamada ligação peptídica, e não uma ligação de hidrogênio.
A alternativa (c) afirma que aminoácidos essenciais são sintetizados pelo organismo. Pelo contrário, os aminoácidos essenciais não podem ser produzidos pelo corpo e precisam ser obtidos pela dieta.
A alternativa (d) afirma que nas moléculas de aminoácidos há pelo menos um grupo amino e um grupo amida. A estrutura monomérica tem um grupo amino e um grupo carboxila, não um grupo amida (este só aparece após formação de ligação peptídica).

Passo 3

A alternativa (e) afirma que a reação entre dois aminoácidos forma um dipeptídeo. Essa é a definição de dipeptídeo: dois aminoácidos unidos por uma ligação peptídica via reação de condensação.

Resposta

(e)

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