Apresente o(s) reagente( s ) necessário( s ) para obtenção dos seguintes compostos usados como aroma de frutas na indústria de alimentos através da esterificação de Fischer.
formato de isobutila (aroma de framboesa)

Passo 1

Beleza, o enunciado pede para a gente apresentar os reagentes necessários para fazer o “formato de isobutila” (isobutil formiato), que é aquele esterzinho usado como aroma de framboesa. Matéria envolvida: esterificação de Fischer. Pra resolver isso, vamos precisar de:
• Um ácido carboxílico
• Um álcool
• Um catalisador ácido (e calor)

Passo 2

Antes de partir pros reagentes específicos, bora entender a teoria da esterificação de Fischer:
  1. É uma reação entre ácido carboxílico (R–COOH) e álcool (R′–OH).
  2. Em presença de um catalisador ácido (tipo H₂SO₄) e calor, forma-se um éster (R–COOR′) e água.
  3. A equação geral fica: RCOOH + ROH xright<=ftharpoons[reversível]H2SO4,,Deí
    4. Como é reversível, a gente costuma usar excesso de um reagente ou remover a água pra “empurrar” a reação pra cá (formação de éster).

Passo 3

Agora, aplicando isso ao isobutil formiato (formato de isobutila):
• Ácido carboxílico = ácido fórmico, que é HCOOH.
• Álcool = álcool isobutílico (isobutanol), fórmula CH3CH(CH3)CH2OH.
• Catalisador ácido = ácido sulfúrico concentrado, H2SO4, e aquecimento sob refluxo.
A reação fica:
HCOOH + CH3CH(CH3)CH2OH xrightarrowH2SO4,,De

Resposta

Reagentes necessários para a obtenção do isobutil formiato via esterificação de Fischer:
HCOOH (ácido fórmico)
CH3CH(CH3)CH2OH (álcool isobutílico)
H2SO4 (catalisador ácido)
• Aqueça sob refluxo e, se possível, remova a água formada para deslocar o equilíbrio a favor do éster.

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