Em uma aula experimental de calorimetria, uma professora queimou
de castanha-de-caju crua para aquecer 350 g de água, em um recipiente apropriado para diminuir as perdas de calor. Com base na leitura da tabela nutricional a seguir e da medida da temperatura da água, após a queima total do combustível, ela concluiu que
da energia disponivel foi aproveitada. O calor específico da água é
, e sua temperatura inicial era de
.
Quantidade por porção de 10 g (2 castanhas)
Valor energético
70 kcal
Carboidratos
Proteínas
Gorduras totais
Qual foi a temperatura da água, em grau Celsius, medida ao final do experimento?
(A) 12,5
(B) 25
(C) 27
(D) 35
(E) 45
(F) 50
(G) 70
Valor energético | 70 kcal |
Carboidratos |
|
Proteínas |
|
Gorduras totais |
|
(A) 12,5
(B) 25
(C) 27
(D) 35
(E) 45
(F) 50
(G) 70
Passo 1
O enunciado descreve um experimento de calorimetria em que uma professora queima
,g de castanha-de-caju para aquecer
,g de água. A tabela nutricional informa que cada
,g de castanha fornece
,kcal. A eficiência de aproveitamento é
. O conteúdo é calorimetria básica, usando
, conversão de kcal em cal e cálculo de variação de temperatura.
Passo 2
Calcular a energia disponível na queima de
,g de castanha. Como
,g fornecem
,kcal, então
Passo 3
Considerando
de rendimento, a energia efetivamente transferida à água é
Passo 4
Converter para calorias (pequenas):
Passo 5
Aplicar a fórmula de calorimetria para encontrar a variação de temperatura:
Passo 6
A temperatura inicial era
, portanto a temperatura final é