Coloque cada grupo de substâncias em ordem crescente de solubilidade em água. Explique sua resposta.
(II)
(III)
Passo 1
O enunciado pede para ordenar as três moléculas
,
e
em ordem crescente de solubilidade em água. O conteúdo aborda polaridade, capacidade de formar ligações de hidrogênio e efeito do comprimento da cadeia carbônica na solubilidade.
em ordem crescente de solubilidade em água. O conteúdo aborda polaridade, capacidade de formar ligações de hidrogênio e efeito do comprimento da cadeia carbônica na solubilidade.
Passo 2
Lembre que água é um solvente polar capaz de formar fortes ligações de hidrogênio. A frase “semelhante dissolve semelhante” indica que moléculas com grupos polares e capazes de hidrogenar-se se dissolvem melhor. Grupos
promovem ligação de hidrogênio forte, enquanto o grupo
gera apenas interações dipolo–dipolo fracas e maior caráter hidrofóbico.
Passo 3
Analisando
:
não possui grupo
, só interações dipolares moderadas e uma cadeia de três carbonos que é hidrofóbica. Logo, sua solubilidade em água é a menor entre as três.
Passo 4
Analisando
:
possui grupo
e pode formar ligações de hidrogênio, mas tem cadeia de quatro carbonos que aumenta a parte apolar. Isso confere solubilidade moderada, maior que em
mas menor que em
.
Passo 5
Analisando
:
tem grupo
e apenas dois carbonos, tornando-a altamente solúvel (miscível) em água devido à forte interação por hidrogênio e cadeia curta.