Um trocador de calor de casco e tubos com área de troca de
2,1 \mathrm{~m}^{2} opera resfriando suco de abacaxi, com concentração de sólidos solúveis de
15{ }^{\circ} Brix. O suco percorre o lado dos tubos fazendo dois passes. Já o casco é atravessado uma vez com água de resfriamento que entra a 5,0
{ }^{\circ} \mathrm{C}. As vazões volumétricas de suco e de água são
1,0 \mathrm{~m}^{3} \cdot \mathrm{~h}^{-1} e
1,9 \mathrm{~m}^{3} \cdot \mathrm{~h}^{-1}, respectivamente. Sensores de temperatura nos dutos de entrada e de saída forneceram os seguintes valores médios: Tqe
=50^{\circ} \mathrm{C} e Tqs
=23^{\circ} \mathrm{C}. Dadas as propriedades médias para o suco de abacaxi
15^{\circ} Brix:
\rho=1060 \mathrm{kg} \cdot \mathrm{m}^{-3}, \mathrm{C}_{\text {psuco }}=3770 \mathrm{~J} \cdot \mathrm{~kg}^{-1} \cdot \mathrm{~K}^{-1}. Propriedades médias para a água de resfriamento:
\rho=1000 \mathrm{~kg} \cdot \mathrm{~m}^{-3},
\mathrm{C}_{\text {págua }}=4200 \mathrm{~J} \cdot \mathrm{~kg}^{-1} \cdot \mathrm{~K}^{-1}. Determine: a) a carga térmica; b) a temperatura de saída da água e c) o coeficiente global de troca térmica. (método NUT)