A demanda diária de queijo fatiado em um determinado supermercado é distribuída normalmente com uma média de 50 quilos e um desvio padrão de 10 quilos. O fornecedor do queijo demora invariavelmente três dias para entregar um pedido de queijo. O supermercado deseja um nível de serviço de
. Pergunta-se:
a) Qual o estoque de segurança e o ponto de ressuprimento se o supermercado adotar o sistema de revisão contínua? R. 28
b) Qual o estoque de segurança se o supermercado adotar o sistema de revisão periódica em intervalos de sete dias de abastecimento? R. 52
a) Qual o estoque de segurança e o ponto de ressuprimento se o supermercado adotar o sistema de revisão contínua? R. 28
b) Qual o estoque de segurança se o supermercado adotar o sistema de revisão periódica em intervalos de sete dias de abastecimento? R. 52
Passo 1
O enunciado diz que a demanda diária de queijo é
quilos, o lead time é
dias, e queremos nível de serviço de
. Vamos precisar de duas fórmulas: no sistema de revisão contínua, o estoque de segurança é
onde
é o desvio–padrão da demanda no lead time, e o ponto de ressuprimento (ROP) é
No sistema de revisão periódica com intervalo
, o estoque de segurança cobre o risco durante
dias, ou seja
Passo 2
No sistema contínuo, a demanda total no lead time de
dias tem média
e desvio–padrão
Passo 3
Para nível de serviço de
usamos o valor crítico da normal padrão
Passo 4
Agora o estoque de segurança e o ponto de ressuprimento são
Passo 5
No sistema periódico com intervalo
dias, a demanda de proteção ocorre sobre
dias, logo
e o estoque de segurança passa a ser
Resposta
a)
kg e
kg
b) kg
b)