Para a empresa de beneficiamento de leite é importante saber a viscosidade cinemática do leite que é entregue pelo fornecedor. Sabe-se que o leite entregue pela fazenda Bela Vista apresenta viscosidade de cisalhamento
Pa.s e densidade
. Qual é sua viscosidade cinemática.
Passo 1
Beleza, vamos lá! A gente tem um exercício sobre viscosidade cinemática do leite fornecido pela fazenda Bela Vista. Essa matéria faz parte da área de mecânica dos fluidos, onde a gente estuda como os fluidos se comportam em movimento. Para resolver isso, a gente vai precisar saber a viscosidade de cisalhamento (
) e a densidade (
) do leite.
Passo 2
Primeiro, vamos entender o que é viscosidade cinemática. A viscosidade cinemática (
) é uma medida de quão “espesso” ou “fluido” um líquido é, levando em conta também a sua densidade. A relação entre viscosidade de cisalhamento, densidade e viscosidade cinemática é dada pela fórmula:
Onde:
-
é a viscosidade cinemática, -
é a viscosidade de cisalhamento, -
é a densidade do líquido.
Passo 3
Agora, vamos substituir os valores que a gente tem nessa fórmula. Sabemos que:
-
Pa·s, -
kg/m³.
Então, substituindo na fórmula:
Resposta
Fazendo a conta, temos:
Então, a viscosidade cinemática do leite é aproximadamente
.