Qual a massa teórica de carne obtida no processamento de 200 kg de tilápias? Qual o rendimento total teórico desse processo?
Passo 1
Beleza, vamos lá! Você tem um exercício que pede para calcular a massa teórica de carne obtida a partir de 200 kg de tilápias e também o rendimento total desse processo. Para resolver isso, vamos precisar entender sobre rendimento na produção de carne de peixe, que basicamente indica quanto da massa inicial se transforma em carne utilizável.
Passo 2
Primeiro, precisamos saber qual é o rendimento teórico na produção de carne de tilápias. O rendimento é geralmente expresso em porcentagem e representa a parte da massa total do peixe que se converte em carne após o processamento.
Vamos supor, para esse exercício, que o rendimento teórico seja de 40%. Esse valor pode variar dependendo do método de processamento, mas 40% é um valor comum para muitos peixes.
Passo 3
Agora, vamos calcular a massa teórica de carne obtida. A fórmula básica para isso é:
Substituindo os valores que temos:
Passo 4
Para calcular o rendimento total teórico do processo, já consideramos que ele é de 40%. Isso significa que, teoricamente, 40% da massa total dos peixes processados se transforma em carne utilizável.
Resposta
A massa teórica de carne obtida é de 80 kg e o rendimento total teórico desse processo é de 40%.