Observe as situações abaixo e indique o processo de propagação de calor em cada caso:
b) cozimento de alimento no forno micro-ondas:
b) cozimento de alimento no forno micro-ondas:
Passo 1
Beleza, vamos lá! A questão pede para a gente identificar qual processo de propagação de calor acontece quando cozinhamos um alimento no forno micro-ondas. Isso envolve entender como o calor se move dentro do alimento nesse tipo de forno.
Passo 2
Primeiro, vamos lembrar que existem três principais formas de propagação de calor: condução, convecção e radiação. Cada uma acontece de um jeito diferente:
- Condução: O calor passa diretamente de uma molécula para outra dentro de um material sólido.
- Convecção: O calor é transportado por um líquido ou gás que se movimenta.
- Radiação: O calor é transferido através de ondas, como a luz ou ondas de micro-ondas.
Passo 3
No caso do forno micro-ondas, o que realmente acontece? O micro-ondas utiliza ondas eletromagnéticas para gerar calor. Essas ondas fazem com que as moléculas de água no alimento vibrem rapidamente, gerando calor por fricção interna.
Passo 4
Isso significa que o calor não está sendo transferido de molécula para molécula como na condução, nem está sendo movimentado por um líquido ou gás como na convecção. Em vez disso, o calor está sendo transferido diretamente por ondas de energia.
Passo 5
Portanto, o processo principal de propagação de calor no cozimento de alimentos no forno micro-ondas é a radiação térmica.
Resposta
O processo de propagação de calor no cozimento de alimentos no forno micro-ondas é a radiação térmica.