A oxirreduçāo, processo qulmico que envolve a transferência de elétrons entre substâncias, está presente em diversas situaçōes do cotidiano. Em qual das situações abaixo não ocorre uma reação de oxirredução:
a) Observaçāo da formação de ferrugem em um prego de ferro exposto ao ar.
b) Processo de dissolução de sal de cozinha ( NaCl ) em água.
c) Degeneração do óleo de cozinha, resultando em um sabor rançoso ao longo do tempo.
d) Oxidação de compostos na superfície de uma maçã cortada, levando-a a adquirir uma

Passo 1

O enunciado pede para identificar em qual das situações não ocorre uma reação de oxirredução. O conteúdo aqui é a química de oxirredução, que envolve mudança nos números de oxidação das espécies e, portanto, transferência de elétrons. Para cada caso, vamos analisar se há variação no número de oxidação dos elementos envolvidos.

Passo 2

Na formação de ferrugem em um prego de ferro há a reação típica \mathrm{4\,Fe + 3\,O_{2} + 6\,H_{2}O \;\longrightarrow\; 4\,Fe(OH)_{3}} Nesse processo o ferro passa de oxidação zero 0 para +3 (perde elétrons) e o oxigênio vai de zero 0 para -2 (ganha elétrons). Logo, há transferência de elétrons e é uma reação de oxirredução.

Passo 3

No processo de dissolução de sal de cozinha temos simplesmente a dissociação \mathrm{NaCl_{(s)} \;\longrightarrow\; Na^{+}_{(aq)} + Cl^{-}_{(aq)}} Aqui o sódio permanece com número de oxidação +1 e o cloro com -1. Não há alteração nesses valores, portanto não ocorre transferência de elétrons e não é reação de oxirredução.

Passo 4

Na degeneração do óleo (rancificação) as cadeias de ácidos graxos insaturados reagem com o oxigênio do ar, formando radicais e peróxidos. Isso envolve mudança nos números de oxidação do carbono e do oxigênio, caracterizando uma oxirredução.

Passo 5

Na oxidação da superfície da maçã os compostos fenólicos são convertidos em quinonas pela ação do oxigênio e de enzimas, mudando seus números de oxidação. Logo, também é uma reação de oxirredução.

Passo 6

As alternativas (a), (c) e (d) envolvem mudança nos números de oxidação e, portanto, são reações de oxirredução. Apenas a alternativa (b) não apresenta variação de estado de oxidação.

Resposta

(b) Processo de dissolução de sal de cozinha (NaCl) em água.

Exercícios relacionados