Questão
: Quais das seguintes afirmativas abaixo são exemplos de fenômenos químicos e quais fenômenos físicos?
- A sacarose, ou o açúcar de mesa, é um sólido branco que a altas temperaturas apresenta-se como caramelo.
- O etanol entra em ebulição a
.
- O gás de cozinha (GLP), que contém os gases propano
e butano
, sofre combustão.
- O sódio metálico é um sólido mole e de baixo ponto de fusão.
- O metabolismo do açúcar no corpo humano leva à produção de dióxido de carbono e água.
Passo 1
O enunciado pede para identificar quais dos processos descritos são fenômenos físicos (mudanças de estado ou propriedade sem formar nova substância) e quais são fenômenos químicos (reações que geram substâncias diferentes).
Passo 2
Fenômeno físico é toda transformação em que não ocorre alteração da identidade química da substância, apenas mudança de estado, forma ou outras propriedades físicas, sendo em geral reversível e sem formação de novas substâncias.
Fenômeno químico é toda transformação em que há quebra e/ou formação de ligações químicas, produzindo substâncias diferentes das reagentes, geralmente irreversível, caracterizando uma reação química.
Fenômeno químico é toda transformação em que há quebra e/ou formação de ligações químicas, produzindo substâncias diferentes das reagentes, geralmente irreversível, caracterizando uma reação química.
Passo 3
No item 1, a sacarose a altas temperaturas se transforma em caramelo, ou seja, há descaracterização da sacarose e formação de novos compostos (reação de caramelização). Logo, é um fenômeno químico.
Passo 4
No item 2, o etanol entra em ebulição a
, passando do estado líquido para o gasoso sem alterar sua estrutura molecular. Isso é um fenômeno físico (mudança de fase).
Passo 5
No item 3, o gás de cozinha (mistura de propano
e butano
) sofre combustão, reagindo com o oxigênio e formando
e
. É claramente um fenômeno químico.
Passo 6
No item 4, o sódio metálico é descrito como sólido mole e de baixo ponto de fusão (propriedade física) e, ao se fundir, muda de estado sem alterar sua composição. Trata-se, portanto, de um fenômeno físico.
Passo 7
No item 5, o metabolismo do açúcar no corpo humano envolve reações bioquímicas que produzem dióxido de carbono e água, alterando a substância original. Logo, é um fenômeno químico.
Resposta
Fenômenos físicos: 2 e 4
Fenômenos químicos: 1, 3 e 5
Fenômenos químicos: 1, 3 e 5