Exercícios Resolvidos de Fatores que alteram a solubilidade

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Enunciado

Os grupos seguintes são encontrados em algumas moléculas orgânicas. Quais são hidrofílicos e quais são hidrofóbicos?

  1. ꟷOH
  2. C H 2 C H 3
  3. C O N H 2
  4. ꟷCl

Passo 1

Vamos só lembrar as definições:

  • Hidrofílicos: tem afinidade com a água, são compostos/radicais com ligações extremamente polares (HꟷO, HꟷF e HꟷN) que conseguem ser solvatados pela água pois realizam ligações de hidrogênio entre eles.
  • Hidrofóbicos: não se dissolvem em água, “fogem” da água e são compostos/radicais com ligações apolares, que realizam dipolo-induzido entre eles.

Agora vamos analisar cada opção 😊

Passo 2

a) ꟷOH é um dos grupos mais hidrofílicos! Ele está presente em ácidos carboxílicos e em álcoois, como o etanol (miscível com a água), e, por conter uma ligação super polarizada é hidrofílico sim!

Passo 3

b) Os radicais como a etila ( C H 2 C H 3 ) são hidrofóbicos, já que fazem dipolo-induzido entre eles.

Passo 4

c) O ꟷ C O N H 2 é como o ꟷOH. Como ele possui a ligação NꟷH, que é extremamente polarizada, as moléculas desse grupamento fazem ligação de hidrogênio entre elas. Assim, ele é hidrofílico 😊

Passo 5

d) O ꟷCl é um grupamento hidrofóbico, porque sua estrutura não é bem solvatada pela água. Todos os halogênios (ꟷBr, ꟷI, ꟷF) também são hidrofóbicos!

Resposta

  1. Hidrofílico
  2. Hidrofóbico
  3. Hidrofílico
  4. Hidrofóbico